Săn thú lớn (Big-game hunting) hay cuộc săn lớn (Big-game) là thuật ngữ chỉ về những cuộc săn bắn các loài thú lớn trên cạn, hầu hết là những động vật có vú sống trên cạn nhằm mục đích săn bắt lấy thịt rừng, các sản phẩm động vật khác (như sừng hoặc xương), chiến tích săn bắn (trophy) hay đơn thuần là một môn thể thao, giải trí, tiêu khiển. Nhiều phương pháp săn bắn thú lớn đã được phát triển qua nhiều thế kỷ. Các phương pháp chính được sử dụng hiện nay là rình rập, phục kích (săn mồi), lùa mồi, bẫy hoặc kết hợp chúng với nhau. Việc giải dọng gọi và dẫn dụ có thể được sử dụng để tăng tính hiệu quả của bất kỳ phương pháp hoặc kết hợp nào.